Шашлык из баранины на гриле

Продукты

1 кг. баранина из ветчины
3-4 луковицы
1/2 пучка петрушки
1/2 пучка мяты
4-5 стеблей чабера
молотый черный перец

Способ приготовления

Мясо с ножки или лопатки отсоединяется от костей и режется кусочками по 25-30 г..
К мясу добавляют мелко порезанный лук, петрушку, мяту и чабер..
Смесь солят по вкусу, посыпают молотым черным перцем и перемешивают..
Дать постоять ночь в прохладном месте.
Потом куски мяса не вплотную нанизывают на шпажки и запекают на смазанном салом, салом или маслом..
Во время выпекания перевернуть и слегка побрызгать водой..
Готовые шампуры снимают с шампуров и укладывают в крышку, накрываемую крышкой..
Тушить 3-4 минуты и подавать тёплым с гарниром по требованию..
Источник: spisanie.to