Салат из жареных баклажанов и жареного перца

Продукты

5-6 зубчиков чеснока
3-4 столовые ложки масла

Способ приготовления

Помойте и порежьте тонкой соломкой 2 баклажана средних размеров, посолите, дайте стечь и обжарьте..
Когда остынут, разрежьте их на полосы вдоль.
Обжарьте 6-7 перцев, почистите их, почистите от семян и порежьте соломкой вдоль..
Смешайте баклажаны и перец и добавьте 1-2 столовые ложки мелко нарезанной петрушки, 5-6 измельченных зубчиков чеснока, 2 чайные ложки уксуса, 3-4 столовые ложки масла и соль по вкусу..
Тщательно перемешайте смесь.
Салат становится очень вкусным, если добавить немного сыра..
Тогда вы можете подавать его как не тяжелое обеденное блюдо..
Источник: spisanie.to