Салат из жареного перца, фаршированный пюре из баклажанов

Продукты

? кг. делает перец
3-4 чесночных зубчика

Способ приготовления

Печь * кг. сделать перец «Капия», почистить от кожуры, почистить от семян и солить..
Также обжарьте 2 баклажана, почистите их, растолочь в древесной ступке и смешайте с 3-4 измельченными зубчиками чеснока, 3 столовыми ложками масла, 1 столовой ложкой уксуса и солью по вкусу..
Залейте перцы приготовленной подобным образом смесью..
Разложите их на тарелке, поместив между ними кружки красных помидоров..
Обсыпать салат мелко нарезанной петрушкой.
Источник: spisanie.to