Салат из свинины

Продукты

2-4 свиные ножки
2 — 3 корня петрушки
5-6 зубчиков чеснока
3-4 столовые ложки масла

Способ приготовления

Хорошо помойте 2-4 свиных окорочка, залейте их 7-8 стаканами холодной воды и установите на сильный огонь..
Как только вода закипит, добавьте соль по вкусу, 1-2 нарезанные моркови, 1 ломтик сельдерея и 2-3 корня петрушки..
Варить ножки до той поры, пока мясо не начнет отделяться от костей..
Выньте их, чтобы остынуть.
Собрать мясо, нарезать соломкой и разложить на тарелке..
Измельчите 5-6 зубчиков чеснока и смешайте его с 3 столовыми ложками уксуса и 3-4 столовыми ложками масла..
Получившейся смесью залить мясо.
Отварную морковь нарезать кружочками или палочками и приукрасить ими салат..
Источник: spisanie.to