Рецепты вяленых помидоров с моцареллой, рисом, маринованные

Бытовые вяленые помидоры обладают неповторимым вкусом. Если даже нет у вас дегидратора, приготовьте их в духовке. Их вкус еще до выдержки в маринаде уникален и достойной замены в варианте Купешки пока не нашлось..
И так … помидоры становятся очень ароматными и с сочным вкусом., и вы можете спокойно применять масло оливковое, чтобы попробовать все, что вы можете выдумать.
Банки не стерилизованы, не нужно хранить в холодильнике и храните их содержание более года! Если нечаянно поставить банку в холодильник, масло оливковое может побелеть. Оставив его при нормальной температуре, он опять осветляется..
Долговечность вяленых томатов зависит от степени сушки.. Чем лучше сушатся помидоры, тем дольше они хранятся. Если вместо высушеных положить свежие специи, срок хранения маринованных помидоров существенно уменьшится и их необходимо сохранять в холодильнике до нескольких недель. У хорошо высушенных помидоров практически нет мягкой мякоти, однако они все же эластичные..

Филе свинины с моцареллой и вялеными помидорами

Необходимые продукты на 3 порции:

400-450 г тонко нарезанной свиной корейки
1 шарик моцареллы (125 г)
несколько вяленых помидоров (маринованных)
2 ст. ложки песто из базилика
2 ст. ложки горчицы
2 ст. ложки масла (или масла из оливок)
свежий орегано
соль
черный перец по вкусу

Способ приготовления:

Перемешать горчицу и песто с жиром, черным перцем (если понадобится и солью) и тщательно перемешать. Получившейся смесью распределите по обоим сторонам филе и потом оставьте мариноваться не менее 2-3 часов. Зафиксируйте их на очень горячей сковороде для гриля ориентировочно на минутку со всех сторон. Разложите филе на сковородке и положите на каждый по паре кусочков высушеных помидоров и листьев орегано. Сверху выложить ломтики моцареллы. Печь в разогретой духовке около 10-12 минут, пока моцарелла не станет слегка золотистой и не растает. Время обработки как на сковородке, так и в духовке может изменяться в зависимости от толщины филе. Подавать со свежим салатом и белым сухим вином. Приятного аппетита!

Суши с моцареллой и вялеными помидорами

Необходимые продукты:

водоросли — 2 шт. (сухие листья нори)
200 г свежего сыра (можно сыр плавленый или моцарелла)
100 г вяленых помидоров
рис — 200 г (готов для суши)
лимон — 1 шт. (выжать сок)
чеснок — 1 зубчик
соус соевый
Васаби — (по требованию)

Способ приготовления:

Лист нори укладывают на суши-мат блестящей стороной вниз, распределяют рис, делают канал в 2 см от конца и намазывают его пастой васаби (ее небольшое количество, так как она довольно острая). В блендер залейте сок лимона и чеснок и разомните до желаемой консистенции. Нанесите 1 чайную ложку получившейся смеси на рис. Выложите сверху мелко нарезанные сушеные помидоры (в связке с маслом из оливок, в котором они замачиваются) и добавьте кусочек свежесоленого сыра / моцареллы. Заворачиваем лист в тугой рулет. Нарезать кружками острым ножиком. Продуктов хватит на приготовление 2 роллов — 16 суши-укусов. По требованию потребляем кусочки суши, смоченные в соевом соусе..

Рис с вялеными помидорами и оливками

Необходимые продукты:

450 г риса
2 луковицы
2 горсти вяленых помидоров
оливки
карри по вкусу
перец
соль
масло (по вкусу, но учтите, что рис любит чуть больше жира, иначе он остается безвкусным)

Способ приготовления:

Лук нарезать кубиками и погасить в масле. Добавить очищенный и промытый рис и поджаривать 120 секунд. Добавьте горячую воду по соотношению 1: 3 или в согласно инструкции для этого сорта риса. Добавьте нарезанные вяленые помидоры, оливки и специи. Доведите блюдо до кипения, потом переложите на сковородку и запекайте в разогретой духовке до приготовления..

Сушеные томаты маринованные

Необходимые продукты:

400 г вишни или помидоров (обычных)
4-5 зубчиков чеснока
50 г оливок
2 столовые ложки каперсов
4–5 листьев базилика
1 литр масла из оливок

Способ приготовления:

1. Помидоры разрезают надвое и укладывают на сетку из металла (хорошо, что сетка маленькая, чтобы они не падали), а под нее ставят поддон, чтобы не запачкать печку..
2. Духовку подогреть до 100-120 градусов и сушить помидоры ориентировочно 3-4 часа..
3. Смешайте чеснок, нарезанные дольками, целые или разделенные надвое оливки, каперсы и листы базилика. Добавьте помидоры и залейте маслом из оливок. Они закрываются в банковских учреждениях с резиновыми пробками..

Источник: spisanie.to