Рецепты сармы из печени — баранина, вегетарианец, курица

3 Рецепта печеночной сармы — баранины, вегетарианец с грибами, с куриной печенью. Приготовьте классическое блюдо из риса для собственной семьи!

Баранина

Необходимые продукты:

бараньи мелочи 1 кг (печень, легкие, девочки, кишечник)
рис 1 стакан
свежий лук 1 ссылка
баранина была 1 штука
петрушка 1 соединение
мята 1 ссылка
черный перец 1/2 чайной ложки
яйца 3 штуки
йогурт 600 грамм
масло 1/2 чашки чая

Способ приготовления:

Рецепт сармы из печени ягненка, безусловно, считается одним из классических рецептов болгарской национальной кухни. А приготовить вкусную сарму из печени нетрудно! Сарма из баранины — блюдо, отличительное для весеннего сезона, на Пасху и День Святого Георгия, когда классически кушают баранину. Сарма из печени может быть подана как вкусное второе блюдо, сарма из печени тоже может быть гарниром к баранине на праздничном пасхальном столе..
Во-первых, это подготовка начинки. Приходится варить мелочи. Применяйте полный набор из баранины, чтобы блюдо вышло более сочным. Бараньи мелочи моете и ложите обратно. Накануне до закипания, после вспенивания, удалить воду и вымыть мелочи. Варить 15-20 минут. Готовя мелочи из баранины, промыть и мелко нарезать лук, мяту и петрушку. Рис также промойте. В кастрюле подогреть масло, добавить порезанный лук и перемешать. Через 2-3 минуты добавьте рис и перемешивайте, пока рис не станет «стеклянным»..
Приготовленные мелочи нарезать маленькими кусочками, добавить к рису, добавить мелко нарезанные мята и петрушку, и еще черный перец и 2 чайные ложки соли и тщательно перемешать. Потом добавьте две чайные чашки бульона, в которых варится мелочи, и потом оставьте на плите, когда смесь впитает воду..
Фату ягненка нарезать кусочками. В каждый кусочек вуали положить по 2–3 ст. ложки охладившейся смеси и свернуть маленькими пучками. Выложите квашеную капусту на сковородке загнутыми краями снизу, чтобы она не растворялась во время запекания. Ставим сковородку в духовку и печем при 180 градусах до слегка розового цвета..
Взбить яйца и йогурт и залить данной смесью сарму из печени. Выпекайте опять, пока топпинг не станет розовым.

Вегетарианская сарма из печени с грибами

Да печеночная сарма без мяса, а может и с мясом! Решение за вами, рецепт тот же! Вкусно и полезно!

Необходимые продукты на 6-8 порций:

100 г риса
200 г грибов
200 г смеси тофу и сейтана
2 моркови
1 пастернак
2 средних луковицы
200 г шпината
1 ссылка мяты
1 чайная ложечка сухой девесил,
1 ст. нарезанной петрушки
2-3 чесночных зубчика
50 мл масла
1 ст. перец
соль, белый и черный перец и немного тмина

Для посыпки:

3-4 яйца
600 г йогурта
1-2 ст. мука
соль
1 чайная ложечка куркума
100 г жёлтого сыра

Способ приготовления:

Начинаем с замачивания риса в тёплой воде на 10-15 минут, нарезая продукты. Лук мелко нарезать в связке с частью моркови, а вторую часть и пастернак натереть на терке. Нарезать и нарезать 1 — 2 ск. чеснок и все погасить в кастрюле или луке, посолив овощи.
Если шпинат свежий, ошпарить горячей водой, вымыть холодной, процедить и мелко нарезать. Грибы нарезать кружочками и добавить к луку, добавить рис, шпинат и поджарить 2-3 минуты. Выключив плиту, приправить красным и белым перцем, немного солить, добавить мяту, девесил, петрушку. Переложите смесь в жаростойкую или керамическую посуду, было бы неплохо. Накрыть ориентировочно 500 мл. воды и печь 10 минут при 180 градусах. А в это время порежьте тофу и сайт маленькими кубиками и обжарьте их в минимальном количестве жира с красным вином, солью, тмином, черным перцем и чесноком. Переложить на сковородку, бережно перемешать и печь еще 20-30 минут, накрыв блюдо фольгой..
По прошествии этого времени взбить ингредиенты для покрытия и равномерно покрыть смесью. Печь без фольги ориентировочно 20 минут, а в конце натереть жёлтый сыр и печь до приготовления..
Сарма из печени — блюдо, которое ассоциируется с зарождающейся весной и зеленеющей природой, по этой причине было бы неплохо предлагать собственное блюдо и свежий зеленый гарнир. Салат, редис, огурец нарезать, приправить и добавить в тарелочку 1-2 ст. йогурт.

Сарма из печени курицы

Необходимые продукты:

1 пакет охлажденной печени курицы
1 чайная ложечка риса
1 луковица
2 яйца
2-3 столовые ложки йогурта
1 кубик куриного бульона

Способ приготовления:

Режем маленькими кусочками только головку лука. Поджарить на сковородке с минимальным количеством масла из оливок..
Печень курицы промыть и нарезать. Добавьте к луку печень и обжарьте. Добавьте немножко соли и перца по вкусу..
Помойте 1 ч. Л. Белого риса. К луку и печени добавить рис, добавить немного нарезанной петрушки. Вылить смесь в противень и залить
3 ч. Л. Воды, в одной из которых растворяется бульон из курицы. Печь около 30 минут в разогретой до 180-200 градусов духовке..
Приготовьте начинку из 2 яиц и 2-3 столовых ложек йогурта..

Источник: spisanie.to