Рецепты с картофельным пюре — домашнее, пастуший пирог, рулет

Пюре из картофеля как блюдо, как гарнир или же просто как неодолимое обольщение всегда будет в наших сердцах. Я предлагаю вам пару вариантов знакомого нам пюре, чтобы быть увереным в разнообразии, которое оно даёт..
Приятного приготовления и хорошего аппетита!

Традиционное пюре из картофеля:

Необходимые продукты:

— 1 кг. картофель
— 200 мл. молоко
— 50 г сливочного масла
— соль
— молотый черный перец

Способ приготовления:

Картофель промыть и очистить. В большую кастрюлю разместите картофель и налейте столько воды, чтобы покрыть его. Добавьте в воду соль и накройте кастрюлю. После закипания варить около 20-25 минут или пока картофель не станет мягким. Слейте их из воды и разомните в теплом прессе для картофеля..
В небольшой кастрюле нагрейте молоко одновременно со сливочным маслом. Добавьте к пюре молоко и взбивайте древесной мешалкой, пока не получите воздушное пюре. Солить и приправить черным перцем.

Пирог овчарки с пюре из картошки:

Необходимые продукты:

— 2 луковицы
— 2 чесночных зубчика
— 30 мл. масло оливковое
— 1 кусок. морковь
— 1 красный перец
— 4-5 шт. грибы
— 400 г фарша
— 3 ст. вареной горох
— 3 ст. отварная кукуруза
— 1/2 ч. Л. горчица
— 1 ст. Вустершир соус
— 3 ст. красное вино
— 2 ст. паста томатная
— 1 ч. Л. пикантный
— 1 веточка нарезанного розмарина
— перец
— соль

Для пюре:

— 1 кг. картофель
— 50 г сливочного масла
— 50 мл. молоко
— 1/4 ч. Л. орех мускатный
— перец
— соль
— 150 г жёлтого сыра для запекания

Способ приготовления:

Картофель хорошо вымыть и положить в связке с кожурой вариться в кастрюлю с подсоленной водой. Основательно слейте горячую воду. Почистите картофель и разомните его с молоком, маслом и специями. Разогрейте духовку до 200 градусов. Лук и чеснок, морковь и перец мелко нарезать и погасить в масле из оливок с минимальным количеством воды до мягкости. Добавить нарезанные грибы и тушить до мягкости. Добавьте специи — чабер, розмарин, черный перец, соль и добавьте фарш. Тщательно перемешайте и измельчите. После закипания добавьте вустерширский соус, красное вино, томатную пасту и горчицу. Тщательно перемешать и варить до приготовления..
В форму для запекания положите на дно 1/2 пюре. Сверху фарш выложить овощами и повторить со второй частью пюре. Выпекайте блюдо в разогретой духовке около 30 минут, потом добавьте тертый жёлтый сыр и запекайте..

Картофельный рулет, фаршированный сыром и отварными яйцами:

Необходимые продукты:

— 1 1/2 кг. картофель
— 5 шт. яйца
— 200 г сыра
— 100 г жёлтого сыра
— соль
— несладкий
— 1 ч. Л. масло

Способ приготовления:

Картофель отварить и, пока он еще тёплый, почистить и размять. Добавьте соль, чабер и одно яйцо. Месить до равномерной массы. Оставшиеся яйца варить около 12 минут, остудить и почистить. Кладем картофельную смесь на пленку из полиэтилена тонким и ровным слоем. Натереть сыр, выложить целые яйца и скатать. Осторожно разместите его в смазанную маслом сковородку, застеленную пергаментной бумагой. Поставьте сковородку в разогретую до 200 градусов духовку. В середине запекания обсыпать рулет тертым сыром и жёлтым сыром. Печь до приготовления.

Источник: spisanie.to