Рецепты пряников — с начинкой, с грецкими орехами, с шоколадом

Имбирный пряник — любимая выпечка молодых и старых.. Возникли они только в четырнадцтом веке в польском городе Торунь. О имбирных пряниках существует басня, в которой говорится, что непрезентабельный подмастерье придумал разные рецепты имбирных пряников (герб, сердце, карета), чтобы поразить собственную возлюбленную и попросить достойной руки у ее отца. Пряники в настоящий момент я не знаю, завоевывают ли они любовь и доверие , однако они, несомненно, соблазняют нас. Особенно сейчас, когда фильмы сопровождаются горячим чаем и корицей, имбирный пряник не может уступить собственное главное место..

Рецепты пряников: С начинкой

Необходимые продукты:

• 2 яйца
• 150 г меда
• 1 ч. Л. масло
• 1 ч. Л. сахар
• 1 пакет корицы
• 2 ч. Л. бикарбонат соды
• Мука — около килограмма (смотря сколько уйдет теста)

Для начинки:

• 125 г сливочного масла
• 5 столовых ложек сахара
• 1 чайная ложечка молотых грецких орехов
• 1 чайная ложечка свежего молока
• пряники с имбирем

Способ приготовления:

Из продуктов замесить тесто. Из данного теста присыпанными мукой или смазанными маслом руками сформируйте шарики. Разложите их на противне, в который вы положили бумагу для выпечки. Печь их в разогретой до 200 градусов духовке. После запекания вырежьте снизу каждого шара маленькое отверстие. Крошки из резных отверстий не только консервируются, но и прибавляются в начинки. Поскольку масло должно быть мягким, однако не жидким. Склеиваем пряники с имбирем по два, наполняя отверстия между ними начинкой. Оставьте имбирный пряник на ночь, чтобы он стал мягким и начинка впиталась в него..

Рецепты пряников: С грецкими орехами

Необходимые продукты:

• 2 яйца
• 2 ч. Л. Сахара
• 2 ч. Л. Масла
• 1 пакет корицы
• 3-4 ст. мед
• 1 ч. Л. бикарбонат соды
• 1 кг. мука
• орехи грецкие

Способ приготовления

Все продукты, кроме муки, перемешивают и перемешивают до получения гомогенной смеси. Мука добавляется в конце и понемногу. Как и при загущении смеси, оставьте миксер в стороне и начните замешивать руками или лопаткой для теста. У вас удастся не довольно плотное тесто. Из него создают шарики. Руки следует регулярно смазывать, так словно тесто будет липким. Печь в духовке с умеренной скоростью до румяной корочки..

Рецепты пряников: С глазурью из шоколада

Необходимые продукты:

• 300 г меда
• 300 г сахара
• 300 г жира (масла)
• 1 ч. Л. корица
• 1 ч. Л. бикарбонат соды
• 3-4 яйца
• 1 кг. мука
• лимонная кожура

Для глазури:

• 3-4 столовые ложки какао
• 2-3 ст. сахар
• 1 кусок сливочного масла
• шоколадная стружка для посыпки

Способ приготовления:

Замесить тесто, заблаговременно взбив яйца, добавить к ним сахар. Добавить масло тонкой струйкой, одновременно перемешивая. Аналогичным образом добавляем мед. Сухие ингредиенты (корица, сода, мука и цедра лимона) перемешать отдельно, а потом добавить к уже получившейся смеси. Когда он становится чрезмерно густым, начинаем помешивать мешалкой или конкретно руками..
У вас обязано получиться липкое тесто. Хорошо вымесите, для этого часто придется смазывать руки. Раскатайте тесто в тонкую корочку (ориентировочно полсантиметра) и вырежьте из нее пряники при помощи средней чашки или формочки. Разложите их на противне, застеленном бумагой для выпечки. Печь их в духовке с умеренным давлением.
Пока они охлаждаются, приготовьте глазурь, поставив какао, сахар и немного воды на спокойный огонь. Регулярно помешивайте, пока не загустеет. Добавьте масло. И убрать с огня, регулярно перемешивая, чтобы масло растаяло. Смазать имбирный пряник глазурью из шоколада и обсыпать шоколадной стружкой (белой или коричневой по требованию). Когда будете готовы, положите пряники с имбирем в емкость, которую вы сможете закрыть, так как так они станут мягче. И имейте в виду, что чем дольше остаются пряники, тем мягче и вкуснее они становятся..

Источник: spisanie.to