Рецепт булочек — с йогуртом или молоком, с сыром

Булочки, которые только собственным ароматом переносят нас в беззаботные дни детства. Мы предложим вам рецепт булочек, чей сладкий вкус и пушистая мягкость практически никто не может устоять. Из-за постоянных обязательств и задач не каждое утро у нас существует возможность приготовить завтрак для любимой семьи. Достаточно часто мы просто едим что-нибудь готовое либо даже не завтракаем. Данная статья предложит вам несколько рецептов, как легко, быстро и вкусно приготовить одну из очень классических болгарских закусок для собственных родных. Так вы не только помните вкус детства, но и создадите сладкую семейную традицию..

Рецепт булочек с йогуртом

Данный рецепт — один из самых популярных способов приготовления булочек, по этой причине его называют еще "Бабушкины бухты".

Необходимые продукты:

— 400 г йогурта
— 500 г муки
— 2 яйца
— 1 ст. бикарбонат соды
— 1 ст. масло
— 1/2 ч. Л. сахар
— 1 ч. Л. соль
— масло (для жарки)

Способ приготовления:

Начните с гашения соды йогуртом и потом оставьте ориентировочно на 5 минут. Потом в подходящей глубокой миске, было бы неплохо в миске, взбейте 2 яйца. Добавьте йогурт, масло, соль и сахар. Муку добавляют понемногу, все хорошо перемешивая ложкой, а после загустения смеси — руками. Если понадобится необходимо еще добавить муки. Принципиальный момент — оставить тесто накрытым полотенцем ориентировочно на 15-20 минут — так оно станет еще мягче и пышнее. Дожидаясь, пока тесто «подышит», включите плиту и налейте два-три пальца масла для жарки в глубокую сковородку. Когда тесто будет готово, вы можете поделить его на 2 половины, чтобы вам было легче его раскатать и нарезать желаемой формы — квадратов или ромбов. Булочки обжариваются на раскаленном масле до цвета золота. Подавать тёплым, посыпав сахарной пудрой или ягодным джемом..

Рецепт булочек со свежим молоком

Данный рецепт немного более оригинальный, но давайте посмотрим правде в глаза — любая хозяйка осталась без важного продукта (в этом случае — йогурта). Вместо того, чтобы бежать в магазин, просто обыщите молочный холодильник..

Необходимые продукты:

— 1 ч. Л. молоко
— 2 ч. Л. мука
— 2 ч. Л. порошок для выпечки
— 1 ст. сахар
— * чайной ложки соль
— масло (для жарки)

Способ приготовления:

Начните с просеивания сухих компонентов: муки, соли и разрыхлителя в маленькой миске. Потом в большую миску добавьте их в молоко и сахар. Тщательно перемешайте смесь и если понадобится необходимо еще добавить муки. И по этому рецепту тесто должно постоять минут 15, накрыв полотенцем. А в это время нагрейте сковородку, на которой будете поджаривать, налив в нее 2-3 пальца масла. Готовое тесто опять делится на 2 половины и режется на квадраты или ромбики, и если ваши дети хотят присоединиться — разрешите им применять формочки для печенья и подобным образом создавать интересные и самые разнообразные булочки. Поджарить булочки на раскаленном масле до светло-золотистой корочки. Подавать тёплым, посыпав сахарной пудрой или джемом..

Рецепт булочек с сыром

Данный рецепт для поклонников соленых закусок. Он выделяется от классического рецепта не только прибавлением сыра, но и отсутствием сахара. Йогурт тут очень необходим, и, может быть, вам придется бежать в магазин.

Необходимые продукты:

— 250 г тертого (коровьего) сыра
— 1 ч. Л. йогурт
— 1 ч. Л. бикарбонат соды
— 2 яйца
— 2 ч. Л. мука
— масло (для жарки)

Способ приготовления:

Начните с того, что погасите соду в йогурте, добавьте сыр и потом оставьте смесь ориентировочно на 5 минут. В глубокой миске взбить яйца и добавить йогурт. Всыпать муку плавно и понемногу, перемешивая все ингредиенты, до получения гомогенной смеси. Если понадобится необходимо еще добавить муки. Оставьте тесто на 15 минут, а потом поделите его на 2 половины, которые вы разрежете на треугольники или остальные желаемые формы. Булочки обжариваются на заблаговременно разогретой сковороде, в которую вы вылили масло для жарки и покрыли его чуть больше, чем дно сковороды. Подавайте булочки с кефиром для поклонников соленого или с джемом / джемом / медом для тех, кто любит непонятное, но неописуемо вкусное комбинирование сладкого и соленого..
Неважно, какой рецепт вы подберете, держите себя и детей подальше от горячего масла и не забывайте добавить щепотку любви к каждому заливычка!
Источник: spisanie.to