Рецепт абрикосового джема

Во дворе дома большой абрикос. Как бороться с лишними плодами, которые он приносит? Вот быстрый и легкий рецепт абрикосового джема.
Мой отец посадил его (абрикос) несколько лет назад, и теперь дерево растет свободно, сильным и сильным вверх, сумев сберечь тень и завет от жары в жаркие дни, а в дождливые вечера оно прячет нас от дождя..
Разумеется, кроме данных качеств остается самое ценное, а конкретно — его плоды. Так много фруктов я еще не видела. Апельсиновые абрикосы регулярно созревают и падают (иногда на землю, иногда на кочан), и мы уже не знаем, что с ними делать. Мы собирали корзины, ведра, карманы, пригоршни, раздавали, раздавали, толкали, но абрикосам нет конца.
И, как и в случае с очень приличным количеством фруктов и овощей, что бывает в большинстве случаев, прекрасный вариант — применять старые добрые банки и набивать их в середину. И вкуснее, и дольше.
По этой причине мы решили приготовить абрикосовый джем (много джемов), которым будем наслаждаться в следующем году. До следующего лета, когда абрикос опять начнет облупливать нас собственными плодами, и когда мы, возможно, придумаем больше вариантов приготовления абрикосов..
Итак, варенье из абрикоса. Нет ничего легче и вкуснее варенья. Очень сладкий, но также слегка и приятно кислый, любимец молодых и старых, во всех формах: блины, выпечка, пирожные, жареные ломтики или же просто ломтик, если хотите или в тот момент, когда нет у вас ничего сладкого рядом — ложкой из банки (может, пальцем.)

Продукты для рецепта варенья из абрикоса:

2 лимона вместо сока лимона
1 ванильная эссенция

Для приготовления варенья:

Для начала, если вы хотите, чтобы варенье вышло более гладким, рекомендуется почистить фрукт от кожуры. Разумеется, это не обязательный этап, однако, как говорит дедушка: в кожуре абрикос самый полезный.!
Но, если вы хотите почистить их, вот как это будет легче: хорошо помойте готовые фрукты, приложив крестики с ножиком на каждом дне. В большой кастрюле вскипятите воду и добавьте абрикосы на 30-40 секунд, не удаляя косточки..
Им не надо долго оставаться в воде, так как они закипят, а мы этого не хотим. В большую миску налейте холодную воду и 10 кубиков льда и положите в нее абрикосы, как только достанете их из горячей кастрюли. И так пилинг намного быстрее и проще.
После чего уберите косточки, посыпьте фрукты сахаром и добавьте сок лимона. Убрать на ночь в холодильник.
На утро следующего дня нужно приступить к варке варенья: на умеренном огне в большой кастрюле варите абрикосы 50-60 минут или хотя бы до той поры, пока варенье не загустеет настолько, насколько вам нравится. Пока ароматизатор закипает, важно обходиться приготовлением варенья, добавить ванильную эссенцию и варить еще минутку или две. Потом, пока он еще горячий, пролить его по хорошо вымытым и просушенным банкам, которые сразу же после заливки закрываются и переворачиваются вверх дном.!
А теперь пора попробовать размазать, запачкать и приклеить!
Источник: spisanie.to