Пюре из крапивы

Продукты

1500 лет молодой крапиве
3/4 пакета сливочного масла
1 неполная чашка кофейной муки
1 стакан свежего молока
4-5 зубчиков чеснока

Способ приготовления

Очищенную и вымытую крапиву перемалывают при помощи мясорубки и тушат 5-10 минут..
Поджарить муку в жире до цвета золота..
Добавьте молотое пюре, свежее молоко, тертый орех мускатный и соль по вкусу..
При регулярном помешивании смесь закипает до загустения..
Убрать с огня и приправить толченым чесноком..
Пюре можно применить как гарнир или как индивидуальное блюдо с яичницей, тертым сыром или молотыми грецкими орехами..
Источник: spisanie.to