Пирог с готовой корочкой, луком-пореем и грибами

Продукты

5-6 стеблей лука-порея
3-4 столовые ложки жира

Способ приготовления

Почистите и помойте * кг свежих грибов.
Нарезать ломтиками и отварить в подсоленной воде..
Почистите 5-6 стеблей лука-порея и обжарьте их с 3-4 столовыми ложками жира..
Добавить грибы в жаркое.
Снимите смесь с огня, посолите по вкусу и приправьте перцем, а когда остынет, добавьте 2 яйца и перемешайте..
На смазанную маслом сковородку разложить * кг готовых корочек, посыпав их жиром, и спустя каждые 2 корочки добавить слой начинки..
Залейте тесто оставшимся жиром (от стакана) и пеките в духовке средней крепости..
Если применять сушеные грибы вместо свежих, для этого рецепта пирога хватит 50-70 лет..
Промойте их и замочите вечером или на 2-3 часа в тёплой воде..
Отварите их в воде, в которой они замачены, а потом порежьте ломтиками..
Источник: spisanie.to