Перец, фаршированный тёртой фасолью

Продукты

10-15 красных высушеных перцев
200-250 спелых бобов
2-3 луковицы
4-5 столовых ложек масла
девизил или чабер

Способ приготовления

Сушеный перец отваривают в горячей воде для смягчения..
Стебли и семена убираются..
Бобы чистят и делают мельче в сыром виде (делают мельче) в кувшине или металлической ступке так, чтобы каждое зерно стало по 2-3 штуки..
Залейте горячей водой и потом оставьте пропитаться до набухания..
Поджарить на масле мелко порезанный лук и красный перец..
Добавьте молотую мяту, девизил или чабер и тщательно перемешайте.
Удалить воду с натертой фасоли и вылить в нее кашу..
Солить по вкусу.
Залейте смесью перец, не перегружая его.
Положить в кастрюлю, накрыть фарфоровой тарелкой, залить горячей водой и варить на небольшом огне пока не приготовятся фасоли..
Источник: spisanie.to