Панна-котта с кокосом, кленом, ванилью и апельсином

Панна Котта с кокосом, кленом, ванилью и апельсином
Эти кокосовые, кленовые, ванильные и апельсиновые панна-котты — идеальный десерт на растительной основе для вечеринки, свидания или ночи с собой и Netflix..

• 145мин Длительность
• 25 минут приготовления
• 120 минут на подготовку
• 6 порций

Ингредиенты

• 1 банка / 400 мл жирного кокосового молока
• 1 стручок ванили или 2 чайные ложки ванильной пасты
• 2 ст.л. экстракта апельсина
• 1 стакан / 240 стаканов немолочного молока
• 3 столовые ложки кукурузного крахмала
• 4 столовые ложки кленового сиропа

Апельсиновый соус

• 2 апельсина, очищенных и порезанных дольками
• Сок 2 апельсинов

Гарнир

• Обезвоженный ломтик апельсина (по вашему желанию)

Подготовка

1. Приготовить 6 формочек на противне. Я советую применять формы для дариола из нержавейки или пластиковые мини-формы для желе..
2. Поделите стручок ванили надвое и соскоблите семена тыльной стороной ножа..
3. Нагрейте молоко кокоса в кастрюле на не сильном огне с экстрактом апельсина, стручками ванили и семенами. Дайте смеси настояться.
4. Отдельно добавьте в мисочку немолочное молоко и взбейте кукурузный крахмал и кленовый сироп до получения равномерной массы..
5. Добавьте смесь молока и кукурузного крахмала в кастрюлю и перемешайте лопаткой, пока она не загустеет. Это занимает около 4-5 минут. Когда он загустеет, быстро снимите сковородку с огня и вылейте заварной крем в формы. Постучите им по поверхности, чтобы убедиться, что они выровнены. Накройте противень пищевой пленкой и разместите в холодильник, чтобы он застыл минимум на 2 часа..
6. Чтобы приготовить апельсиновую заправку, просто добавьте сок и дольки апельсина в маленькую кастрюлю. Поставьте сковородку на слабый огонь, чтобы пузырились, и уменьшите огонь на минут десять..
7. После того как произошла установка, чтобы вынять панна-котту из форм, просто окунув дно формы в горячую воду, чтобы освободить их.
8. Подавайте панна котта с очень приличным количеством заправки..

Данный рецепт был переиздан с согласия Avant Garde Vegan. Поищите необычный рецепт тут.

‘Более 70 поразительных рецептов к праздникам’
Источник: www.plantbasednews.org