Открывается первая в австралии греческая веганская пекарня — всего через два месяца после запуска

Команда греческой веганской пекарни (Фото: Павлос Кацивардас)
Первая в Австралии полностью веганская греческая закусочная становится шире всего через два месяца после открытия собственного первого учреждения..
В октябре прошлого года Павлос Кацивардас, его супруга Фиорула и сын Димитрис открыли обыкновенную пиццерию в Ревесби, предместье на окраине Сиднея..

Веганское путешествие

Два месяца через они нашли собственную любимую собаку-спасателя Круфф мертвой после отравления на заднем дворе..
Это побудило семью стать веганом и полностью поменять собственную бизнес-модель..

?Любимый пес Кроиф (Фото: Павлос Кацивардас)

‘Жестокий и несправедливый’

«В ту ночь я и моя супруга захотели стать веганами в качестве реакции и протеста против жестокой и несправедливой смерти нашего Круфа», — сказал Кацивардас PBN..
«На следующий день мы закрыли пиццерию и убрали все продукты животного происхождения из нашего магазина и дома..
«Мы оформили наше новое наименование компании Greek Vegan Bakery и вновь открыли магазин. Повседневно мы вспоминаем Круффа и надеемся, что он счастлив видеть, как мы живём и подаем пример для мира без жестокости».

?Веганская спанакопита (Фото: Павлос Кацивардас)

Веганский

Пункты меню включают веганские версии классической греческой мусаки, спанакопиты (паста из шпината с веганским сыром фета), йемиста и десерт из бугатсы, приготовленный с миндальным молоком..
Бизнес оказался так популярным для компании в ее офисе Revesby, а еще в ее всплывающих ларьках на помесячном Sydney Vegan Market и прочих мероприятиях, включая Греческий фестиваль в Сиднее в Darling Harbour, что компания открывает второй магазин в веганской -центрический район Ньютауна 1 марта.
«Ответ был впечатляющим, — говорит Кацивардас. "Люди ехали от одного до 2-ух часов со всего Сиднея, чтобы попробовать наши продукты..
«Они регулярно просили нас открыть магазин ближе к городу, по этой причине мы подобрали Ньютаун».

Расширение

Греческая веганская пекарня планирует открыть маленькие кафе в иных пригородах и только что открыла подразделение общепита..
Фиорула и Димитрис продолжат работу над производством на работе Ревесби, а филиал в Ньютауне будет управляться близнецами пары Гретой и Элиной..
Кацивардас говорит, это еще больше из его семерых детей будут вовлечены в бизнес в дальнейшем..
Источник: www.plantbasednews.org