Новогодний пирог с удачей

Продукты

3 1/2 — 4 пакетика готовых тонких корочек
1/2 упаковки сала / 250 г /
3/4 стакана риса
1 чайная ложечка пищевой соды
1/2 стакана сахара
свежие ветки кизила с бутонами

Способ приготовления

Для начала приготовим начинку для пирога.
Очищенный и промытый рис отваривают до мягкости по соотношению вода-рис 3: 1 к рису..
После загустения и испарения воды рис снимают с огня и ему дают полностью остынуть..
В другой подходящей посуде взбиваем яйца.
В них добавляют толченый сыр, соду и вареной рис..
Тщательно перемешайте и применяйте получившуюся смесь в качестве начинки..
Сало заблаговременно растапливают, потом дают остынуть..
Ветви кизила с бутонами моют.
Выложите две корочки в заблаговременно смазанную маслом круглую сковородку.
Сверху обсыпать топленым салом и начинкой..
Сложите очередную корочку, посыпьте жиром и начинкой и т. Д..
Когда лоток частично заполнен, положите ветки кизила с бутонами как иначе говорят новогодней удачей..
Слой находящийся сверху пирога кончается 2-мя корочками, помещенными один на один..
Верх из них обильно намазан жиром.
Тут же поставьте пирог в очень горячую духовку и запекайте 20-25 минут, пока он не зарумянится..
Если появляется риск обжечь слой находящийся сверху, накройте лоток подходящей бумагой. .
Пока горячий пирог еще горячий, равномерно обсыпать сахаром..
Слегка обрызните минимальным количеством воды, положите сверху бумагу, накройте чистым полотенцем и потом оставьте на 10-15 минут для кипячения..
Подавать на подносе, который ставят в середине новогоднего стола..
Поднос несколько раз переворачивают вручную, после этого все кушают, отрывая вилкой исключительно ту часть пирога, которая упала перед ним..
Новогодний пирог ножиком не разрезать.
Источник: spisanie.to