Новогоднее меню — 7 рецептов праздничного стола

Новый год дома — уют дома, близкие и ароматная свежеприготовленная кухня для новогоднего меню.
Новый год праздник, который знаменует конец текущего и начало следующего год . Новогоднее празднование датируется 4000 лет тому назад, когда в день 1 нового года в древнем Вавилоне проводились торжества. Новогодняя ночь соединяет всю семью, много друзей и родственников. Обычный стол для праздника богат и пышен, блюд обязано быть много..
Ты не знаешь как встречать Новый год, так как вы любите уют дома и хотите провести предстоящие каникулы дома, однако при этом любите хорошую кухню. В подобной ситуации у вас существует несколько новогодних рецептов, которыми можно захватить овации ваших гостей..
Для изысканного ужина, Так как он обязан быть новогодним, хорошо, чтобы меню состояло из нескольких стадий. Первая из них — закуска. Рекомендуем вам простой, но достаточно действенный рецепт..

Меню к новому году: Блинный торт соленый

Продукты:

— 8 шт. блины
— 200 г майонеза
— 400 г сливочного сыра
— перец чёрный, чабер
— 100 г ветчины
— 200 г жёлтого сыра
— 2 шт. соленья
— 1 кусок. отварная морковь
— 2 шт. отварные яйца
— 100 г сыра

Способ приготовления:

Смешайте сливочный сыр с майонезом, приправьте минимальным количеством черного перца и чабера и перемешайте до кремообразного состояния. Натереть на терке ветчину, жёлтый сыр, огурцы, морковь, яйца и сыр. Первый блин кладем в неглубокую среднюю тарелку, мажем получившейся смесью и посыпаем ветчиной. Сверху выложить второй блин, опять смазать и обсыпать жёлтым сыром.
3-ий блин намазывают и кладут солеными огурцами. Четвертый блин повторяет порядок предыдущих, но на этот раз добавляют тертые яйца. К пятому блинчику подход остается таким же, как дополнение — сыр, на шестой — морковь, и так повторяем, пока не окончится кол-во. Ложится последний блин и украшается по требованию. Это просто, даже дети могут принимать участие.

Меню к новому году: Новогодний салат

Продукты:

— 1 салат
— помидоры
— семена подсолнечника
— семена тыквы
— Кедровые орешки
— орехи грецкие
— кукуруза
— соль
— уксус
— масло

Способ приготовления:

Салат и помидоры режут и добавляют очищенные семена, орехи без косточек и консервированную кукурузу. Кол-во товаров — по вашему запросу. Заправить салат солью, уксусом, маслом и перемешать..

Свинина практически обязательна. Он как правило должен быть с площади, которую заколачивают на Рождество. Но сейчас обычные обряды немного обновлены и соблюдены не очень строго. У вас полная свобода, и вы можете дать волю собственному воображению. Будь необычным! По правилам главная еда должна быть из птичьего гнезда. Подается либо с начинкой из риса и прочих обыкновенных добавок к начинке, либо с квашеной капустой. Итак, как правило мы рекомендуем вам:

Меню к новому году: Фаршированная индейка

Продукты:

— Индейка средних размеров
— 100 г сливочного масла
— 1 или 2 головки квашеной капусты
— соль
— перец

Для начинки:

— 1 чайная ложечка риса
— мелочи индейки
— 1 куб бульона
— изюм
— 1 луковица
— соль
— перец

Способ приготовления:

В первую очередь мыть и солить индейку. Потом обсыпать черным перцем. Когда вы добавите специи, индейка готова к отправке в духовку. Печь в сильной духовке до румяной корочки. Вместо фольги можно обмотать индейку капустными листами (применяйте те, которые останутся неиспользованными сармой). Потом убавьте духовку и запекайте индейку при более невысокой температуре..
Для начинки из индейки: тушить мелко порезанный лук, а потом добавить рис и мелко нарезанные заранее приготовленные мелочи. Потом залейте 300 мл бульона. Настало время добавить изюм (по требованию). И, разумеется, солить и наперчить. Размешайте как следует. Когда рис станет мягким, снимите его с огня..
Залейте индейку приготовленным рисом и зашейте. Наконец, заверните его в капустные листы. При запекании иногда поливать соусом. Для аромата в кастрюлю ложим айву и чернослив..

Меню к новому году: Листы капусты

Необходимые продукты (8 порций):

— 1 капуста квашеная
— 250 г фарша из свинины
— 1 ч.л. риса
— 2 столовые ложки томатной пасты
— 1 ч.л. красного перца
— 5 столовых ложек масла
— 1 морковь
— 1 луковица
— 1 ч.л. сухой петрушки (1 ст.л. свежей)
— 1 ч. Л. Острого
— соль и перец для вкуса

Способ приготовления:

Лук и морковь мелко нарезать, потом поджарить на сковородке около минуты. Потом добавить промытый и высушенный рис, перемешать и жарить 3-4 минуты, пока рис не станет стеклянным. Потом обсыпать паприкой, размешать и залить 1 ч. Л. Горячей воды. Добавьте соль и тушите начинку на слабеньком огне, пока рис не впитает жидкость. Приправить петрушкой, чабером, черным перцем и томатной пастой. Добавьте фарш и тщательно перемешайте, чтобы он покрошился, затем уберите с огня..
Листья квашеной капусты бережно отделяются и у самого основания каждого листа кладется 1-2 столовые ложки начинки, в зависимости от размера листьев. Потом сарма заворачивается. На дно глубокой кастрюли положите несколько листьев так, чтобы они закрывали дно. Разложите на них сарму загнутой частью вниз и налейте столько сока капусты и воды в одинаковых частях, чтобы покрыть их. Сармы зажимают тарелкой, а горшок устанавливают на огонь. Когда жидкость закипит, убавьте огонь и тушите еще 20-25 минут..

Меню к новому году: ролл Стефани

Продукты:

— Фарш из мяса -1 кг
— Яйца — 4 штуки
— хлеб-2 ветви
— лук-2 головки
— 3 моркови
— соленья — 3 штуки
— чабер-1 чайная ложечка
— тмин-1/2 чайной ложки
— соль-1 чайная ложечка
— петрушка-1/2 соединение
— сыр жёлтый — 100 грамм

Способ приготовления:

Первый и самый определяющий этап — подготовка продуктов. Варить морковь минут 10, а а в это время приготовить фарш. Для приготовления рулета «Стефани» можно применить как свиной, так и говяжий фарш, причем лучше всего, чтобы фарш был смешанным. Готовя фарш, отварите 2 яйца. Разместите фарш в большую миску.
Добавьте соль и специи, и еще два сырых яйца. Замочите ломтики в воде и, когда они полностью станут мягкими, раздавите их и также добавьте в фарш. Натереть лук, мелко нарезать петрушку и добавить в мисочку. И вы начинаете размешивать руками. Основательно вымесить, чтобы все ингредиенты равномерно распределились. Это для фарша, а теперь отложите.
Второй шаг — Отварные морковь и огурцы нарезать соломкой. Почистите яйца и разрежьте их на четвертинки. Выложите фарш на полотенце и выложите ряд моркови, ряд солений и, наконец, ряд отварных яиц. Настало время свернуть рулет. Не стоит пытаться заворачивать рулет руками, так как фарш поломается. Берите полотенце за верхний конец, где размещены овощи, одним движением «накройте» и переверните. Повторяйте движение, пока не скатите весь рулет. Наконец, прижмите два конца рулета, чтобы «запечатать», и начинка не выйдет при выпечке..
Положите бумагу в противень (это освободит вас от необходимости потом мыть противень). Печь рулет в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. После того, как рулет запечется, посыпьте его тертым жёлтым сыром и потом оставьте в еще тёплой духовке, чтобы он растаял..

Один из наиболее привлекательных символов Нового года приготовление пирога с лепешками. Пирог — любимый компонент новогоднего кухонного стола для взрослых и детей. Для нее традиция диктует, что предвкушаемых гостей необходимо заранее рассчитывать, добавляя им очередной плюс. Любой мужчина берет перед собой бумажный лист, и книжка определяет год вперед. Произведение больше называется St. Девственница.

Меню к новому году: Пирог с удачей

Продукты:

— 400 г измельченной корочки
— 400 г йогурта
— 1 ч. Л. бикарбонат соды
— 3-4 шт. яйца
— 2/3 ч. Л. масло
— сыр
— 1 ч. Л. соль

Способ приготовления:

В миске взбить яйца. Вылейте соду в ведро для молока и дайте ей вспениться. Добавьте к яйцам. Потом добавьте 1 и 1/2 ч. Л. вода, и еще масло, соль и сыр. Распространите корочки, поливая любой лист минимальным количеством смеси, при этом последний лист часто поливать обильнее. Духовку подогревают до 220-230 С. Фортуны пишутся и разлаживаются в различных местах пирога, их хорошо заблаговременно свернуть в фольгу. Печь 30-40 минут до цвета золота..

Еще детали, которые обязаны быть в таблице: И в предверие Рождества, и в предверие Нового года обязаны быть лук, чеснок, пшеница, сухофрукты, орехи грецкие и соленые огурцы..
После ужина самое время заняться самой сладкой частью меню — десертом. На десерт рекомендуем:

Меню к новому году: Домашний торт

Продукты:

— 250 г печенья
— 1 к.ч. кофе
— 2 ст. шоколадные палочки

Для крема:

— 2 ч. Л. молоко
— 4 яичных желтка
— 1 ч. Л. кремовый цвет
— 1 к.ч. сахар
— 2 ст. мука
— 1 ч. Л. ваниль

Способ приготовления:

Очень важное, что необходимо знать об этом рецепте, — как только крем будет готов, его необходимо быстро нанести на печенье, пока оно еще тёплое. Ванильный крем готовится из желтков (4 шт.), Свежего молока (2 ч. Л.), Сливок (1 ч. Л.), Сахара (1 ч. Л.), Муки (2 ст. Л.) И ваниль (1 ч. л.). Как только удастся гомогенная смесь, перелить в кастрюлю и поставить на слабый огонь. Регулярно перемешивая около 15 минут, держите крем на плите, пока он не загустеет..
Печенье (250 г) на пару секунд опускают в горячий кофе (1 ч. Л.) И кладут на прямоугольный поднос. Залить половиной сливок и опять положить на него ряд печенья, на какое-то время обмакнув его в кофе. Заканчивают торт оставшимся кремом, разглаживают ложкой и помещают в холодильник для застывания. Снять бисквитный корж с охлажденным ванильным кремом, обсыпать шоколадными батончиками (2 столовые ложки) и нарезать кусочками..

Мы верим, что в тебе скрывается настоящая хозяйка!
На Новый год —
здоровье амина,
красочные сумки, полные монет,
и горшок с медом — удачи .
Источник: spisanie.to