Низкокалорийный ужин: курица, фузилли, картофель, цукини

Ужин — это время, когда мы должны есть самую легкую пищу, однако это, разумеется, для того, чтобы дать энергии, чтобы было сытно и вкусно. Вот 4-ре рецепта низкокалорийного ужина:

Низкокалорийный ужин: Курица с соусом Качаторе

Традиционное итальянское охотничье рагу с низкокалорийной грудкой курицы, прошутто и соусом из томата с добавкой зелени.
Время на подготовку: 65 мин..
Порции: 4 шт..

Ингредиенты:

• 1 ст. масло оливковое
• 3 порезанных кусочка ветчины прошутто без жира
• 1 большая луковица
• 2 чесночных зубчика
• 2 ветки шалфея
• 2 ветки розмарина
• 4 шт. (550 г) грудки курицы без кожи
• 150 мл. белое сухое вино
• 400 г порезанных помидоров (банка или банка) и томатный сок
• 1 ст. паста томатная
• 225 г каштановых грибов — разрезать надвое, если они большие
• Перец ;
• Петрушка для украшения

Способ приготовления:

Обжарьте масло оливковое на большой сковороде с непригораемым покрытием. Добавьте прошутто и обжаривайте 2 минуты, пока он не превратится в чипсы. Уберите ситовой ложкой, чтобы жир оставался на сковородке. Добавить порезанный лук, чеснок и зелень и поджаривать 3-4 минуты..
Положите на сковородку лук, чеснок и специи, а поверх выложите грудки курицы. Обсыпать перцем и дать обжариться 5 минут при среднем огне. Переверните курицу. Он должен стать коричневым с двух сторон, а лук — карамельным. Потом уберите курицу с борта на тарелку. Увеличьте огонь и добавьте вино. Варить 2 минуты.
Уменьшите огонь, отдайте прошутто и добавьте помидоры, томатную пасту и грибы. Чтобы собрать остатки помидоров, залейте в банке (банку) 4 ст. воды, взболтать и вылить в кастрюлю. Варить 15-20 минут или пока соус не загустеет. Уменьшите огонь еще немного и отдайте грудки курицы готовиться без крышки в течение 15 минут. Посыпаем петрушкой и блюдо готово..

Низкокалорийный ужин: фузилли с индейкой

Время на подготовку: 30 минут.
Питательность: 411 ккал

Ингредиенты:

• 1 пакет пасты из непросеянной муки или фузили
• 1 острая сосиска из индейки
• 2 чесночных зубчика (нарезанные)
• 4 чашки рукколы или молодого шпината
• * стакана разрезанных надвое помидоров черри
• * стакана пармезана
• 1 ч. Л. молотый черный перец
• 1/8 чайной ложки. соль
• 2 ч. Л. масло оливковое первого отжима

Способ приготовления:

Положите фузилли на шею на 8-10 минут или как показано на упаковке..
А в это время обжарьте колбасу на большой сковороде с непригораемым покрытием при среднем огне, зонируя ее ложкой из дерева, пока она не станет маленькими кусочками. После обжаривания добавьте чеснок, рукколу (или шпинат) и помидоры. Часто помешивайте, пока зелень и помидоры не станут мягкими — 1-2 минуты. Снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой, чтобы соус оставался тёплым..
Смешайте сыр, перец и соус в большой миске. Положите 2 ст. из воды, в которой вы варили фузилли, и добавить смесь в уже приготовленный соус. Выжмите фузилли и подавайте.

Низкокалорийный ужин: сладкий картофель с салатом из черной фасоли.

Время на подготовку: 45 мин..
Кол-во калорий: 253

Ингредиенты:

• 4 сладких картофеля средних размеров
• 1 пакет (500 г) черной фасоли — промытый
• 2 средних помидора — нарезать кубиками
• 1 ст. масло оливковое первого отжима
• 1 ст. тмин
• 1 ст. кориандр
• * ч. соль
• * стакана низкокалорийных сливок
• * стакана нарезанной петрушки

Способ приготовления:

Картофель пробить вилкой в нескольких местах. Разогрейте в СВЧ печи на сильном огне до мягкости до центра -12-15 минут (как вариант, разместите их в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час)
А в это время разместите фасоль, помидоры, масло, тмин, кориандр и соль в маленькую миску для микроволновки. Поставить в микроволновую печь на 2-3 минуты. (Замена — на плите на сковородке при средней температуре).
Когда картофель станет мягким и готовым, разрежьте каждый надвое и надавите, чтобы он хорошо раскрылся до центра. Ложим фасоль ложкой, слегка нажимая. На последок добавьте сливки и посыпьте петрушкой..

Низкокалорийный ужин: фрикадельки из цуккини

Время подготовки: 25 мин..

Ингредиенты:

• 3 цуккини средних размеров
• Солить по вкусу
• 2 чесночных зубчика — мелко нарезанные
• соединение тонко нарезанного базилика
• 1 яйцо — слегка взбитое
• 1 чашка панировочных сухарей
• * стакана пармезана
• Перец
• 2 ст. масло оливковое
• 1 банка соуса маринара

Способ приготовления:

Натереть цукини. Берите кухонное полотенце и положите его в мисочку средних размеров. Выложите натертые кабачки на полотенце. Солить по вкусу и размять руками. Берите полотенце за края и выдавите через него цуккини, пока не будет удалена значительная часть влаги..
Выложите сушеные цукини в чистую миску и добавьте чеснок, базилик, яйцо, сухари панировочные и пармезан. Солить по вкусу и наперчить. Тщательно перемешайте и сформируйте небольшие шарики. Их должно быть около десятка.
А в это время нагрейте масло оливковое в большой сковороде при среднем огне. Добавить шарики и поджарить до коричневого цвета с каждой стороны. (около 8-10 минут) Разместите их на кухонную бумагу. Протрите сковородку и установите соус маринара на усредненный огонь, чтобы он стал тёплым. Добавьте шарики в соус и тушите 3-5 минут или больше, пока соус не станет достаточно тёплым. Подавать с тертым пармезаном.
Источник: spisanie.to