Нежирный перец с рисом

Продукты

на 4 порции
15 высушеных перцев из банки
2 лука-порея
1 пучок петрушки
1 чайная ложечка перец

Способ приготовления

Замочите перец в тёплой воде, чтобы он стал мягче..
Отложите воду и переложите изюм в иную миску с тёплой водой..
Натереть помидоры и мелко нарезать лук-порей..
Промойте рис холодной водичкой..
Нагрейте масло при среднем огне.
Добавить лук-порей и тушить 5 минут..
Всыпать рис, через 2 минуты добавить помидоры, отжатые грибы и петрушку, еще через 2 минуты — отжатый изюм..
Дайте рису набухнуть и приправьте его перцем и солью по вкусу..
Залейте им перец и разложите в кастрюле рядом между собой..
Залить их 3 ч. воды, частью которой считается зарезервированная вода, и накройте им тарелку.
Источник: spisanie.to