Мусака из баклажанов

Продукты

600 г баклажанов
120 мл. коровий йогурт
60 г лука
1/2 головки сельдерея
50 г красного перца
1/4 пучка петрушки

Способ приготовления

Баклажаны режем дольками и солим..
Дать стечь и поджарить на горячем масле.
Лук, морковь, перец и сельдерей нарезают и обжаривают до цвета золота..
К ним добавляют фарш, черный перец и соль..
Добавьте очищенный помидор, мелко нарезанную петрушку, черный перец и 1 яйцо..
Регулярно размешивать.
Выложите ряд баклажанов, ряд фарша в противень, пока продукты не будут готовы..
Важно, чтобы последний ряд был из баклажанов..
Залить блюдо оставшимися яйцами и минимальным количеством молока..
Солим и печем, чтобы он оставался сухим.
Источник: spisanie.to