Мусака

Продукты

1 ст. перец
масло для жарки фарша
для посыпки
1 стакан йогурта
1 чайная ложечка бикарбонат соды

Способ приготовления

Картофель почистить и нарезать очень маленькими кубиками.
Поджарить фарш, максимально его раздавив.
После обжаривания фарша добавить картофель и поджаривать еще 2-3 минуты..
Добавьте красный перец и муку, тщательно перемешайте и залейте водой, достаточной для покрытия картофеля..
Перемешайте и подождите, пока он немного закипит..
Приправить сушеной мятой (ориентировочно 1 столовая ложка), вылить мусаку на сковородку и запечь в не очень крепкой духовке..
Когда картофель закипит, вылейте начинку и отдайте форму в духовку, чтобы она запекалась сверху..
Приготовьте начинку: сначала добавьте пищевую соду в йогурт и перемешайте пока необразуется пены, потом добавьте яйца и соль..
Подавать со стаканом кефира или холодного малинового компота..
Источник: spisanie.to