Мясной борщ

Продукты

? кг. говядина или телятина
? головки красной свеклы
2 — 3 ломтика лимона
? стакана йогурта или 2-3 ст. ложки уксуса

Способ приготовления

Нарезать маленькими кусочками по * кг. говядина или телятина из грудки (самое подходящее мясо для борща — говядина).
Залить холодной водичкой и потом доводить до кипения до мягкости..
Посолите бульон и положите в него head головки сельдерея, 1-2 моркови, 1-2 корня петрушки, * головки красной свеклы, нарезанной кубиками, и 1 ломтик капусты, порезанный тонкой соломкой..
Когда овощи практически готовы, добавьте 3-4 порезанных кубиками картофеля, 1 лавровый лист и 2-3 ломтика лимона, если хотите..
Добавьте борщ. Добавьте 1-2 яйца и * стакана йогурта или 2-3 столовые ложки уксуса..
Подавать, посыпав черным перцем или мелко нарезанной петрушкой..
Примечание: Поджарить свеклу в 1 столовой ложечке масла, чтобы борщ не покраснел..
Источник: spisanie.to