Македонские блюда, македонская кухня

Чрезвычайно всевозможный, который в себе соединяет вкусы балканской и кухни выпоненной в стиле средиземноморья, другими словами Македонская кухня. Хороший климат позволяет растить свежие овощи и специи, которые придают блюдам свежий вкус. Как и очень многие люди на балканском полуострове, македонцы проводят немалую часть собственной обычной жизни за столом. Это традиция, когда семья собирается на обед или ужин со здешними македонскими блюдами у семейного очага..
В течение всего дня обычные для Македонии таверны и рестораны есть у них посетители, будь то иностранцы, готовые наслаждаться ароматными блюдами, или жители этих мест, собравшиеся, чтобы обменяться информацией о погоде или подумать о политике. Обычный балканский ментальность также есть в Республике Македония. Большинство иностранцев считают государствам Балканского полуострова новинкой, но нам, болгарам, будет не легко удивиться классическим блюдам Македонии, поскольку большинство из них хорошо известны нам в наших широтах..

Македонские блюда

Им требуется времени больше, чтобы сделать, однако их очень легко приготовить. Широко применяют говоря иначе горшок из глины, в котором все продукты хранят собственный аутентичный аромат и вкус. Македонские блюда, которые приготовлены в этом глиняном горшке, собой представляют «игрушечную сковородку», сильно напоминающую болгарский фасолевый суп. Фасоль отваривают и к ней добавляют лук, помидоры, перец, муку и специи, иногда даже горячие. Все ингредиенты подготавливаются на небольшом огне в глиняном горшке, что каким-то волшебным образом придаёт оригинальный вкус приготовленному блюду..
Для поклонников мяса Македония — совершенная страна, в котором можно попробовать еще несколько необычных блюд из мяса. С первого взгляда классическая «пастрами» похожа на итальянскую пиццу в форме лодочки. Его наименование происходит от того, что раньше его готовили с пастрами, однако сейчас вы, возможно, найдете его с рубленой свининой, иногда с добавкой жёлтого сыра, бекона или грибов. Македонцы привыкли есть острый перец как гарнир к пастрами, однако это не всем по вкусу..
Необыкновенная привлекательность на вкус для иностранцев., и так широко популярна в македонской кухне, что любой год проходит кулинарный фестиваль, именуемый «Пастармалиада», в городе Штип, который считается источником пастрмалии. Не отстают обычные балканские кебабы, фрикадельки, гамбургеры и самые разные иные деликатесы, приготовленные на гриле или иначе известны как «смешанный гриль»..
Разумеется, есть широкий выбор блюд для вегетарианцев.. В македонском меню неизменно присутствуют многообразные свежие салаты и тушеные овощи. Но более неполный обед, не столько с овощами, сколько с продуктами из молока, может заставить любого вегетарианца лизнуть пальцы..
Каша немного похожа на итальянскую поленту. Как правило применяют кукурузную муку и картофель, практически всегда добавляют сыр. Продукты отваривают, а потом делают мельче на небольшом огне до получения одинаковой смеси. Впрочем аромат раскрывается при добавлении разных добавок, например как йогурт, сливки, бекон или рубленая свинина. В это превосходное вегетарианское блюдо всегда можно дополнить различные специи на самые разные вкусы..

Айвар

В Македонии вкусная закуска — айвар.. Приготовлено с красным перцем, баклажанами, чесноком и чили, сильно напоминает кёпулу. Очень часто применяют для бутербродов, айвар также подают в качестве индивидуальной закуски к обычному для Балкан спиртному напитку — бренди. Одно можно сказать наверное — голодным с Македонская кухня.

Источник: spisanie.to