Македонская лутеница

Продукты

на 10 банок по 314 г.
6 кг. красный перец
1 кг. баклажаны

Способ приготовления

Моем все овощи.
Печь и чистить красный перец и отваривать морковь..
Баклажаны нарезать, солить и через 15 минут промыть..
Измельчите при помощи блендера красный перец, морковь, баклажаны и помидоры..
Налейте масло в большую кастрюлю и положите в нее овощную смесь..
Варить при среднем огне до загустения.
Конкретно перед тем, как убрать с огня, добавьте соль.
Приготовленную лютеницу разливаем по сухим банкам, которые закрываем и кипятим 5 минут в огромном сосуде с водой..
Готовую македонскую лютеницу храним в прохладном помещении..
Источник: spisanie.to