Луковый суп

Продукты

3 стебля свежего сельдерея
1 маленькая головка сельдерея
200 мл. молоко

Способ приготовления

Лук очищаем, моем и режем кружочками..
Головки моркови и сельдерея очищаем и режем очень маленькими кубиками..
Подготовленные овощи положить в кастрюлю и долить 700 мл. вода.
Накрыть крышкой и тушить на слабеньком огне.
Почистить тыкву, натереть на терке и выжать сок..
Через пол часа приготовления добавьте в суп томатный сок, масло и немного соли..
Накрыть крышкой и тушить еще 30 минут..
После добавьте кус-кус и перемешайте ложкой из дерева..
Когда кускус набухнет, суп готов..
Дать остынуть.
Взбить яйцо с молоком, всыпать муку и приготовить суп из молочной смеси..
Обсыпать мелко нарезанным свежим сельдереем.
Подавать в мисках в теплом виде с поджаренными горячими ломтиками..
Источник: spisanie.to