Куриный суп

Продукты

на 4 порции
1 куриная ножка
1 луковица
5 ст. мелко нарезанная петрушка

Способ приготовления

Налейте масло в кастрюлю и нагрейте при среднем огне..
Снимаем кожицу куриной ножки, режем на кусочки и ложим рядом с маслом.
Переверните их несколько раз и добавьте 1,5 литра воды..
Добавьте заблаговременно порезанный лук и морковь и тушите до приготовления мяса..
Вытянуть курицу из бульона, почистить от костей и вернуть обратно..
Как только суп опять закипит, положите в него лапшу и дайте вскипеть на небольшом огне..
Через 5 минут уберите с огня.
Желток взбить с 2 ст. воды и добавить сок лимона.
Взбить и добавить 4-5 ст. из бульона.
Отдайте строение в суп и потом оставьте на огне, стремясь не вскипеть..
Готовый куриный суп перед подачей заправить петрушкой..
Источник: spisanie.to