Куриный крем-суп

Продукты

2-3 корня петрушки
3 равные ложки муки
3-4 столовые ложки сливочного масла
? чайной ложки черного перца
сок лимона или лимонная кислота

Способ приготовления

Порежьте очищенную и вымытую курицу.
Залейте холодной водичкой и довести до кипения..
Когда вода закипит, добавьте соль, 1-2 моркови, 2-3 корня петрушки и 1 ломтик сельдерея..
Когда мясо хорошо прожарится, отделяем его от костей и измельчите..
Поджарить 3 равные ложки муки с 3-4 ложками сливочного масла и * чайной ложки черного перца..
Разбавить начинку процеженным бульоном и добавить фарш..
Дать супу покипеть 8-10 минут..
Сверху добавьте 1-2 яйца и сок лимона или лимонную кислоту..
Источник: spisanie.to