Куриный бульон

Продукты

1 курица полностью или только кости птицы — крылья, ножки, внутренности и т. Д..
1/4 головки сельдерея
1 луковица
1 пучок петрушки

Способ приготовления

Бульон можно приготовить из цельного цыпленка, что лучше, или из костей и внутренностей, упавших во время нарезки..
Залить холодной водичкой и кипятить на слабеньком огне, снимая пену..
Ориентировочно через 45 минут выньте курицу и добавьте нарезанные овощи, которые отвариваются до мягкости..
Готовый бульон процеживают через марлю, солят по вкусу и подают тёплым с присыпаной петрушкой, молотым черным перцем и уксусом..
Предлагается с солеными огурцами, блинами и т. Д..
Отварную курицу можно панировать, печь или применять для приготовления другого главного блюда без жарки..
Источник: spisanie.to