Куриные котлеты в панировке

Продукты

масло для жарки
1 стакан муки
3/4 стакана воды или свежего молока
молотый черный перец

Способ приготовления

Котлеты подготавливаются из куриных окорочков и грудок..
Из одной курицы можно приготовить 4 котлеты — две из белого мяса и две из ножек..
Кость бедра убирается путем разрезания внутренней части бедра в продольном направлении и осторожной обрезки вокруг кости..
Кожа, оболочки и сухожилия также убираются, чтобы устранить усадку и деформацию во время обжаривания..
Подготовленные куски мяса слегка растирают древесным молотком и присыпают перцем и солью..
Окунуть в тесто для жарки из яиц, муки, молока и тертого сыра..
Обвалять в панировочных сухарях и жарить с обеих сторон до цвета золота в огромном количестве горячего жира..
Подавать тёплым с гарниром из картофеля фри, картофельного пюре, свежего салата и т. Д..
Источник: spisanie.to