Куриная каварма — тушеное мясо по-деревенски

Продукты

1 птица (курица, курица, гусь, индейка, утка)
1/2 чайной ложки масла
6-7 луковиц
1 столовая ложка муки
1 чайная ложечка паприки
7-8 зерен черного перца
1/2 лаврового листа
1-2 стебля чабера
1/2 пучка петрушки

Способ приготовления

Курицу чистят, моют и разрезают на порции, которые сушат полотенцем и обжаривают в раскаленном жире..
Вытянуть мясо и тушить порезанный лук в том же жире..
Добавьте 1 мелко порезанный помидор.
Добавьте красный перец и залейте смесь горячей водой..
Отдайте жареное мясо и добавьте оставшиеся мелко нарезанные помидоры, острый перец, черный перец, лавровый лист, чабер и соль по вкусу..
Блюдо варят на умеренном огне, изредка доливая горячей водой..
Ориентировочно за 10-15 минут до снятия с огня, когда мясо будет практически готово, добавьте заблаговременно поджаренную и разбавленную минимальным количеством воды муку..
Блюдо готовится на небольшом огне и подается с мелко нарезанной петрушкой..
Источник: spisanie.to