Куриная капама

Продукты

1 молодая курица или курица
3/4 чайной ложки масла
500 г лука
4-5 помидоров или 2 столовые ложки томатной пасты
1 чайная ложечка паприки
10-12 зерен черного перца
1/2 пучка петрушки
3-4 стебля свежего или 1 столовая ложка сухого чабера

Способ приготовления

Курицу чистим, моем и режем на порционные части..
Разместите мясо в подходящую посуду и добавьте лук, порезанный тонкими ломтиками, очищенные и мелко нарезанные помидоры или томатное пюре, растворенное в малом количестве воды, очищенные, но неочищенные зубчики чеснока..
Добавьте специи — лавровый лист, черный и красный перец, чабер в стеблях..
Залить смесь маленьким количеством горячей воды, солить по вкусу и размешать..
Плотно накройте блюдо крышкой и варите на небольшом огне — чтобы оно оставалось практически жирным.
Если необходимо во время готовки долить немного горячей воды..
Снимая с огня, обсыпать мелко нарезанной петрушкой.
Источник: spisanie.to