Какие македонские блюда самые вкусные?

Джордж Бернард Шоу говорит: «Нет более искренней любви, чем любовь к еде». В этом духе мы подобрали несколько классических македонских блюд., рядом с нашей кухней.
Сначала мы начинаем список с как говорят иначе «Македонская пицца» или также популярная как Пастермалия. Наименование происходит от способа приготовления. На заре рецепта его применяли овечья пастрами. Разумеется, сейчас, с изменением в животноводстве, македонцы применяют нарезанную кубиками свинину, которая близка к наиболее современным видам пиццы..
Тесто для пастрами должно быть очень мягким и при формовании в лодке не должно быть складочек между стенками, чтобы оно хорошо пропекалось. Обычная пастрмалия готовится из свинины, бекона, сыра. Зато вы, разумеется, можете дать волю собственной фантазии и добавить еще кое-что. Специфика Pastrmalia, в отличии от типовой пиццы, — отсутствие томатного соуса..

Македонские блюда: айвар и пинджур

Продолжим рецепт популярного в наше время в органических магазинах — Айвар. По принципу приготовления киопуто, айвар содержит красный перец и баклажаны, остальное — чеснок, лук, петрушку и лимонаный сок (для стерилизатора). Если хотите, чтобы айвар удался острым, просто добавьте острый перец.
Если вы хотите что-то вроде айвара, но не очень то попробуйте пинджура. В составе есть томаты и зеленый перец в пропорции два к одному; тут есть баклажан, а остальное — чеснок, масло и немного соли.
Тавче игрок, что буквально в переводе значит «противень для выпечки» — чрезвычайно классическое македонское блюдо. Для его приготовления понадобится фасоль, лук, масло, соль, перец, помидоры (по вашему желанию), перец по 1 ч. тмин. Фасоль замачивают на ночь, после варят. Лук обжарить и помидоры на раскаленном жире до мягкости, а потом добавить приготовленную фасоль и специи. Когда овощи будут готовы, переложите содержание сковороды в горшок из глины и запекайте..

Македонские блюда: Зельник

Зельник. Необычный рецепт зельника — с капустой, однако есть варианты с доком, луком-пореем и другой зеленью. Вы подбираете, применять ли готовые корочки или измельчать самостоятельно. Если вы подберете другой вариант, вам необходимо приготовить твёрдое тесто с маслом, уксусом, мукой, водой и солью..
Начинка делается на сковородке с маслом и водой — капусту нарезать, добавить красный перец и тушить до размягчения. Готовое тесто кладем на корочки. На дно сковороды ложат рулонную корочку, которая должна быть довольно большой, чтобы выйти из сковородки, и эти остатки могут опять покрыть ее диаметр.В остальное положить начинку из яйца и сыра, закатать и выложить в сковородку , выстилающий снаружи вовнутрь, однако не заполняющий поверхность, а в середине есть место, куда льют капусту и заливают смесью кефира и яиц. Большой коркой, которую ложим сначала, покрываем полную корочку, раскатывая ее, а капусту покрываем намазанным тестом..

В конце концов, мы оставили вам кое-что подсластить, столь популярное Баядерский торт — без выпечки. Быстрая, легкая и вкусная доза шоколада. Для него потребуются орехи грецкие, миндаль, фундук, печенье, шоколад, сахар, масло и немного воды (для «тестовой» части), как правило можно дополнить немного рома, но это зависит от национальной культуры, граждане Украины, к примеру, не делают. положить.
Понемногу добавьте сахар, масло, орехи и мелко нарезанное печенье в кастрюлю с маленьким количеством воды. После поделите смесь на 2 половины и добавьте к одному расплавленный шоколад. Сначала выложите данную смесь в сковородку, разложив ее, а потом аналогичным образом остальное. Для глазури сверху растопите шоколадный шоколад с маленьким количеством масла и полейте. В конце концов, оставьте в холодильнике, чтобы.
Источник: spisanie.to