Яркий рыбный суп

Продукты

2 ломтика сельдерея
3-4 корня петрушки
1-2 корня пастернака
10-15 зерен черного перца
3 столовые ложки сливочного или растительного масла

Способ приготовления

Почистите 1-2 моркови, 2 ломтика сельдерея, 2 луковицы, 3-4 корня петрушки, 1-2 корня пастернака..
Порежьте их маленькими кусочками и отварите в подсоленной воде..
Протрите их через ситечко и залейте отваром..
Довести суп до кипения.
Добавьте * кг. очищенная и вымытая рыбка, 1 лавровый лист, 10-15 зерен черного перца и 3 столовые ложки масла.
На приготовление рыбы достаточно 20-25 минут..
Если вы готовитесь подавать суп горячим, полейте его яичком и соком из лимона и обрызните мелко нарезанной петрушкой, а если вы готовитесь подавать его холодным, посыпьте тарелки кубиками сваренного вкрутую яичком, мелко нарезанными солеными огурцами и петрушкой..
Также можно приготовить суп из крупной рыбы, нарезанной кусочками..
Источник: spisanie.to