Икорный суп тарама

Продукты

1-2 корня петрушки
2 равные ложки муки
1 чайная ложечка измельченного черного перца
? стакана йогурта

Способ приготовления

Почистите и мелко порежьте 1 луковицу, 2 — 3 моркови, 1 — 2 корня петрушки, 1 ломтик сельдерея и отварите в подсоленной воде..
Отварные овощи натереть на терке и залить процеженным бульоном..
Как только бульон опять закипит, добавьте 150 г слегка взбитой икры..
Приготовить кашу из 4 столовых ложек сливочного масла и 2 равных столовых ложек муки, обсыпать ее 1 чайной ложечкой измельченного черного перца, разбавить и влить в кипящий бульон..
Добавьте суп и сделайте его из 2 яиц и стакана йогурта..
Источник: spisanie.to