Икорная тарама с сухариками

Продукты

икра тарама 50 г.
1 ломтик сухарей (30 г)
сок лимона или лимонная кислота

Способ приготовления

Почистить 50 г икры тарама и разбить.
Замочите в малом количестве воды 1 ломтик сухарей (30 г).
По мере размягчения слегка отжимайте, растирайте рукой и понемногу добавьте в икру, регулярно взбивая.
Потом, не прерывая взбивки, добавьте 1 чайную ложку масла ложкой..
Заправить икру соком из лимона или лимонной кислотой и соком 1 луковицы..
Наконец, добавьте по каплям 1-2 столовые ложки горячей воды..
Икра опять взбить и перелить в тарелочку.
Приукрасить окружность солеными огурцами, оливками и др..
Источник: spisanie.to