Хлеб из непросеянной муки с эйнкорном

Продукты

3 кг. белая мука
500 г муки из 7 видов зерен
500 г пшеничной муки
210 г свежих хлебных дрожжей
Общее время: От 30 до 60 минут
Время подготовки: 15 минут + время взбивать тесто
Время выпечки: 15 минут
Сложность: Легко
Советы шеф-повара: Порезанный и жареный, он прекрасно комбинируется с гусиным паштетом..

Способ приготовления:

В тестомесителе смешайте все ингредиенты без яиц (если хотите, перемешайте вручную). Сформируйте тесто в равные небольшие шарики, острым ножиком сделайте сверху надрез. Хорошо взбейте яйца и смажьте сверху сформированные шарики из теста. Накройте их чистым полотенцем и дайте подняться. Иногда спрыскивайте их водой, чтобы на тесте не появилась корочка. Печь в духовке, разогретой до 240 °, ориентировочно 15 минут..
Источник: spisanie.to