Горячий суп с пачули

Продукты

2 свиные ножки
1 свиной хвост
1/2 стакана свежего молока
1 столовая ложка муки
1 чайная ложечка йогурта
острый красный перец

Способ приготовления

Промытые субпродукты заливают холодной водичкой, добавляют 10 зерен черного перца, солят по вкусу и уваривают до приготовления..
Они убираются и обвалены.
Хрящ ушей убирается и выбрасывается..
Мясо режем маленькими кусочками.
Бульон процедить, добавить молоко и потом доводить до кипения..
Нарезанное мясо возвращаем в кипящий бульон..
Подавать с измельченным чесноком, уксусом, молотым черным и красным острым перцем по вкусу..
При желании пластырь можно соорудить из вареного йогурта, яиц и муки..
Пачу можно приготовить лишь из свиных окорочков, без других побочных продуктов..
Источник: spisanie.to