Голубцы

Продукты

1 чайная ложечка черного перца
H — 4 столовые ложки жира
4-5 красных помидоров

Способ приготовления

Почистите 2 маленьких кочана капусты и порежьте их початки, чтобы листы оставались соединенными..
Варить их в подсоленной воде до мягкости..
Выньте их и бережно разверните листы.
Мелко нарезать 300 г ветчины, 100 г бекона и 2 сваренных вкрутую яйца и перемешать их с 1 чайной ложечкой черного перца и 2 столовыми ложками петрушки..
Разместите немного смеси между капустными листами, потом затяните их прочной нитью, чтобы они приобрели начальную форму..
Поджарить 1 нарезанную ломтиками луковицу с 3-4 столовыми ложками жира..
Добавьте 4-5 тертых красных помидоров и капусту.
Тушим на небольшом огне до мягкости.
Выньте их, чтобы остынуть, и уберите нитки..
Разрежьте их на четвертинки и посыпьте панировочными сухарями, обжаренными в минимальном количестве масла..
Процедите соус, добавьте 1-2 яйца и сок лимона и подавайте с нарезанной капустой..
Источник: spisanie.to