Фрикадельки с грибами

Продукты

250 г грибов которые уже высушены или 400 г свежих
1 луковица
1-2 ломтика белого хлеба или 2 венских маффина
2-3 желтка и их белки
1/2 пучка петрушки или укропа
молотый черный перец
1 пакет сливочного или растительного масла

Способ приготовления

Сушеные грибы моют, замачивают в воде и оставляют на ночь..
Если применяются свежие грибы, их чистят, моют и варят..
Процедить и мелко нарезать.
Добавьте сырые желтки, мелко натертый лук, молотый черный перец, мелко нарезанную петрушку или укроп, заранее замоченные в свежем молоке и хорошо выжатый хлеб (булочки), и соль по вкусу..
Смесь прекрасно перемешивается.
Подготавливаются тефтели, которые панированы в панировочных сухарях и прочих белках..
Так как смесь довольно мягкая, панировка производится ложкой..
Обжарьте тефтели в раскаленном жире до цвета золота..
Подавать тёплым с йогуртом или овощным салатом..
Источник: spisanie.to