Фрикадельки из шпината

Продукты

на 5 порций
йогурт — 200 мл.
петрушка — 2 галстука
розмарин — 1 веточка
пищевая сода — 1/4 ч..
черный перец — 1/2 ч. л..

Способ приготовления

Бланшированный и промытый шпинат бланшируют в подсоленной бурлящей воде 30 минут, осторожно перемешивая..
Слейте воду и дайте шпинату остынуть..
Порубите и добавьте заранее нарезанные петрушку и розмарин, тертый сыр, соду, черный перец, йогурт, яйца и сухари панировочные..
Регулярно перемешивайте и, если смесь не загустеет, необходимо еще добавить панировочных сухарей..
Создать тефтели, которые поджарить в раскаленном масле..
Готовые фрикадельки подаются горячими и с йогуртом..
Источник: spisanie.to