Фракция супа

Продукты

250-300 г белой телятины или печени ягненка
1/2 пакета сливочного масла или 2-3 ст. ложки масла
1 большая луковица
2 средних моркови
2 столовые ложки риса
1 столовая ложка муки
3/4 чайной чашки йогурта

Способ приготовления

Сначала печень отваривают частично, снимая пену..
Вытянуть и нарезать маленькими кусочками.
В другой миске обжарьте мелко порезанный лук, тертую морковку и несколько мелко порезанных помидоров в жире до полумягкого с маленьким количеством соли..
Залить процеженным бульоном, в котором варилась печень..
После закипания добавить нарезанные кусочки печени, рис, оставшиеся мелко нарезанные помидоры и мелко нарезанную мяту..
Попробуйте солить и если необходимо солить..
Готовый печеночный суп готовится из вареного йогурта, яиц и муки..
Убрать с огня и обсыпать мелко нарезанной петрушкой.
Подавать с уксусом и молотым черным перцем по вкусу..
Источник: spisanie.to