Фаршированные огурцы на моркови

Продукты

4-5 столовых ложек сливочного масла
маринованный красный перец

Способ приготовления

Ясно * кг. морковь нарезать соломкой, отварить в подсоленной воде, процедить и слегка поджарить с 3-4 столовыми ложками сливочного масла.
Вылейте их ровным слоем в подходящую посуду..
2 яйца отварить и мелко нарезать, когда они остынут..
150 г ветчины мелко нарезать и перемешать с 1 столовой ложкой хорошо взбитого свежего масла и яиц..
Приправить смесь черным перцем.
Порежьте более мелкие соленья вдоль, порежьте их и залейте смесью..
Выложите их на морковь, положив между ними жареные на масле сосиски..
Приукрасить закуску маринованным красным перцем.
Источник: spisanie.to