Выдающийся английский шеф-повар Джейми Оливер выиграл долгую битву, что стало причиной противодействию одной из крупных мировых сетей питания McDonald’s. После того, как Джейми показал, как готовить гамбургеры, компания заявила, что они меняют рецепт..
Во многих интервью, документальных фильмах и шоу Джейми Оливер объясняет, как несъедобные части телятины моют в гидроксиде аммония, а потом ложат в фарш..
До этой «бани» рассматриваемое мясо считали неподходящим для потребления в пищу.. «Мы берем продукт, который реализуется по самой доступной цене для собачьи корма, и после обработки отдаем его людям». — сам Джейми Оливер просто объясняет процесс.
Кроме плохого качества мясных отходов, гидроксид аммония тоже не крайне полезен.. «Для чего какое-то мудрое существо бросает пропитанные нашатырным спиртом мясные отходы в рот собственным детям2» — задает риторический вопрос всем известный кулинар..
В следующий красочной демонстрации, Джейми показывает группе детей, как приготовить куриный магнат (от переваривания жира, кожи, костей и органов находящихся внутри).
В Латинской Америке франчайзинговые менеджеры McDonald’s это отрицают. применять гидроксид аммония в собственных продуктах, о том же заявили Ирландия и Англия, которые приобретают мясо у здешних поставщиков..
Но в Соединенных Штатах Комиссия по контролю за пищевыми продуктами разрешает применение гидроксида аммония. в качестве антибактериального агента, что дает возможность McDonald’s применять мясные отходы. Компания также имеет право не объявлять ингредиент собственным покупателям..
McDonald’s опровергает решение поменять рецепт быть которые связаны с кампанией Джейми Оливера.
Пару лет назад Джейми Оливер запустил кампанию по улучшению питания в британских школах. и появление здоровых альтернатив производству нездоровой пищи.
Его кампания привлекла интерес общественности к проблеме детского ожирения и отсутствию правильного питания и культуры. В течение трех лет правительство Великобитании выделило на проект 280 миллионов фунтов. Тони Блэр, тогдашний глава правительства, признал, что решение было связано с работой Оливера. Практически сразу после этого всем известный шеф-повар был назван телезрителями BBC «Самым вдохновляющим политическим деятелем 2005 года»..
Джейми — хозяин и родоначальник ресторана Fifteen, где тренирует молодежь. в непростой социальной ситуации, судимости, а еще страдающих дислексией.
Сам Оливер страдает дислексией, прочитал собственную первую книгу в 38 лет, она входит в серию «Голодные игры».
Источник: spisanie.to
Оставить комментарий
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.