Двухцветный крем

Продукты

1/2 литра свежего молока
1 чайная ложечка сахара
1 1/2 столовой ложки муки
2 столовые ложки желатинового порошка
1 пакет чая или масляного печенья
1 пакет ванили
1 столовая ложка какао
джем или фруктовое варенье по вашему желанию

Способ приготовления

Желтки разделяют от белков, перемешивают с сахаром и мукой и взбивают пока необразуется одинаковой кашицы..
Понемногу добавьте кипяченое и остывшее молоко..
Смесь устанавливают на водяную баню (в сосуд с кипятком) и перемешивают до легкого загустения..
Добавьте желатин, заранее замоченный на минут десять, пока он не набухнет в 1/2 чайной ложечке воды, после растворите на водяной бане до разжижения..
Готовый желатин заливается молочным кремом..
Перемешать и убрать с огня.
Он поделен на две одинаковые части..
Одна часть ароматизирована ванилью, а остальная покрыта краской какао..
Размешайте отдельно и дайте остынуть.
Взбить яичные белки в снегу с 1 столовой ложкой сахарной пудры..
Равное их кол-во перемешивают отдельно с 2-мя типами сливок, слегка перемешивая, чтобы получить гомогенную смесь..
Вылейте коричневый крем в подходящую миску или металлическую форму, посыпьте измельченным печеньем, после залейте иным кремом..
При желании крем можно распределить по индивидуальным мискам..
Оставьте в холодильнике, чтобы гель и затвердели.
При подаче на стол опустить миски в горячую воду на пару секунд и легким встряхиванием перевернуть в десертные тарелки..
По вашему желанию приукрасить вареньем или джемом..
Источник: spisanie.to