Домашняя лапша

Продукты

1? стакана свежего молока
? стакан зольной воды

Способ приготовления

Замесить тесто из 10 яиц, 1? стакана свежего молока, * чайного стакана зольной воды, соли по вкусу и муки если потребуется, чтобы получить более плотное тесто..
Поделите тесто на шарики размером с картофель средних размеров и раскатайте их в не достаточно тонкую корочку..
Разложите корочки на скатерти для просушки в тенистой комнате..
Каждую засохшую кору нарезать (при сгибании не сломать) на полосы шириной около 4 см..
Положите несколько полосок один на один и порежьте их на тонкие полосы хорошо заточенным ножиком..
Разложите нарезанную лапшу неплотным слоем на большой скатерти и дайте ей хорошо просохнуть на 3-4 дня..
Поворачивайте 2-3 раза в день, чтобы он высох равномерно.
Готовую лапшу сложите в пакеты или те которые подходят коробки и храните в сухом прохладном месте..
Источник: spisanie.to