Домашний пирог с двумя сырными корочками

Продукты

1 стакан свежего молока или 1 стакан йогурта

Способ приготовления

Замесите мягкое тесто из 4 стаканов муки, 1 яйца, 2 столовых ложек масла, 1 столовой ложки уксуса и тёплой воды в количестве, достаточном для поглощения смеси..
Тщательно перемешайте и поделите на 2 половины.
Сформируйте из них буханки, слегка смажьте маслом, накройте бумагой и полотенцем и дайте постоять 15 минут..
Измельчите или натрите * кг сыра и взбейте его с 3-4 яйцами и 1 стаканом молока или 1 стаканом йогурта..
Поделить тесто на 12-13 шариков, из которых раскатать лепешки размером с десертную тарелку..
Смажьте батоны сливочным маслом и разложите их один на один 12.
Раскатайте их в 2 корки размером с лоток (около 35 см в диаметре)..
Выложите одну корочку в смазанную маслом сковородку и равномерно посыпьте ее начинкой..
Накройте начинку второй коркой.
Оберните концы корочек и наколите Пирог вилкой в нескольких местах, после обильно побрызгать маслом и залить 2 взбитыми яйцами.
Печь пирог в духовке средней крепости.
Как только вы достанете его из духовки, обрызните свежим молоком и накройте полотенцем..
Источник: spisanie.to