Давайте готовим дома с джулией и жаком

26 ноября, всего за пару недель до Рождества и Нового года, вспыхнула эйфория. «Готовим дома с Джулией и Жаком»!
«Готовим дома с Джулией и Жаком» — это настоящий экспертный источник по классической кухне дома..
Разделы в книге организованы по ключевым продуктам питания (закуски, супы, овощи, рыба, мясо, десерты) и способам их приготовления. Кое-где Джулия и Жак имеют различные точки зрения и рекомендуют различные подходы, однако всегда, где это реально, рекомендуют читателю фантазировать, чтобы удовлетворить их собственный вкус..
Это чтение, наполненное эрудицией авторов, созданное с юмором, тонкостью и теплотой, убедит вас, что приготовление пищи может быть приключением, так как «нет любви более справедливой, чем любовь к еде»..
Джулия Чайлд (1912–2004) — американская басня, шеф-повар, автор кулинарной литературы, а в 70-е годы абсолютная звезда в серии телепрограмм.. Она не только популяризировала кухню Франции в Америке — ее образ воодушевил много шоу, фильмов, скетчей и пародий..
В 2002 году был запущен всем известный кулинарный блог Джули Пауэлл «Проект Джули и Джулия», на основе которого через три года была опубликована книжка, ставшая безусловным бестселлером. Когда кулинарные критики и ортодоксальные приверженцы правильного питания упрекают ее в том, что ее рецепты допускают сливки и масло, она отвечает: «Я боюсь фанатичного страха перед принятием еды. Эта истерия искусственная. Еда — одно из самых примитивных и очень приятных удовольствий в жизни, и мы обязаны получать от нее удовольствие »..
Жак Пепен — французский шеф-повар, автор восемнадцати книг по кулинарии и владелец множества наград.. Он считается одним из популярных телевизионных партнеров и приверженцев Чайлда, приглашенной звездой в их знаменитом шоу, которое создает содержание и структуру книги «Готовим дома с Джулией и Жаком». Блог и воспоминания Джулии Чайлд также вдохновляют для создания восхитительного фильма «Джули и Джулия» 2009 года, в котором Мерил Стрип в ключевой роли играет красочного шеф-повара.!
Введение Юлии
Мы с Жаком очень повеселились, снимая сериал, вдохновивший меня для создания этой книги. Мы были счастливы создать книгу, любой из нас высказал собственное мнение. Для меня самым интересным из наших совместных кулинарных приключений стала очень большая разница между подходом профессионального повара высочайшего уровня и серьезного домашнего повара. Специалист, звонящий в громкую обстановку высококлассного ресторана, должен готовить качественно и быстро и держаться строгих кулинарных стандартов. На домашних поваров эти требования не распространяются..

Введение Жака
Для меня еда и совместное применение нераздельны. Ни одно блюдо не будет прекрасным, если им не поделятся с семьей или друзьями. То же и в кухонной комнате. Если процесс приготовления пищи «превращает природу в культуру», как выразился Клод Леви-Штраус, весьма приятно поделиться данным опытом с компанией друзей. Когда люди разделяются рецептами, используют новые идеи, вместе пытаются еду, упираясь один на один над плитой и восторгаясь бутылкой вина, — это гарантия вкусной еды.!
Источник: spisanie.to