Д-р нил барнард говорит правительству: сделайте программу продовольственных талонов более основанной на растениях

Врач Нил Барнард — очень авторитетный доктор, специализирующийся на растениях (Фото: Twitter)
Доктор, специализирующийся на растениях, врач Нил Барнард принял участие в предложении Американской медицинской ассоциации [AMA] призвать федеральное правительство сделать лучше Программу дополнительного питания [SNAP], раньше известную как Food Stamps..
AMA обратилось к федеральному правительству с просьбой поддержать «инициативы SNAP по стимулированию здоровой пищи и подавлению или устранению нездоровой пищи»..
Во время совещания Палаты делегатов AMA в Чикаго 11 июня глава государства Комитета докторов Нил Барнард, врач медицины, свидетельствовал от имени резолюции..
Он сказал: «Экономически неблагополучные пациенты подвержены самому большому риску диабета, ожирения и прочих больших проблем. Подавляющая часть решения должна исходить от SNAP..

«Каждый седьмой американец участвует в программе SNAP, и если программа заполнит их продуктовые тележки овощами, фруктами, зерновыми и бобовыми, это станет иметь большое значение для здоровья..
«Но розничным торговцам SNAP платят доллар за доллар за конфеты, энергетические напитки, колбасы, сыр и остальные продукты, которые никому не требуются».

Экономический стимул

Врач Барнард и Дэвид Кац из Йельского университета, врач медицины, не так давно отредактировали Роль Программы дополнительной помощи в области питания в решении проблем здоровья, которые связаны с питанием, особое дополнение к Американский журнал профилактической медицины.
В дополнении д-р Барнард рекомендовал, чтобы в SNAP была включена программа Healthy Staples, в соответствии с которой SNAP возмещал бы розничным торговцам только продажу здоровой пищи..

Они перестанут получать прибыль от продажи собственным клиентам вредных продуктов, вызывающих заболевания, вместо этого розничные торговцы будут предлагать ряд полезных для здоровья продуктов растительного происхождения (с советами по приготовлению и легкими идеями): злаки, например овсянка, цельнозерновой хлеб, изделия из макарон и т. Д. лепешки; свежие, замороженные или консервированные овощи с невысоким содержанием натрия; сухие или консервированные бобы с невысоким содержанием натрия; свежие, замороженные или консервированные фрукты и ключевые витамины.

Еда и здоровье

Данные показывают, что больше половины льгот SNAP — практически 55 процентов — используются для этих продуктов, как мясо, газированные напитки, полуфабрикаты и десерты, сыр, соленые закуски, конфеты и сахар..
Чтобы сравнить, только 24% применяется для выращивания фруктов, овощей, зерна, орехов, бобов, семян и специй..
В исследовании, проведенном Министерством фермерского хозяйства США (USDA) в 2015 году, участники программы SNAP сравнивали с неучастниками, имеющими право на получение дохода. Исследование показало, что участники программы SNAP имели более плохое качество диеты и потребляли больше калорий из твёрдых жиров, добавленных сахаров, газированных напитков и алкоголя и потребляли меньше фруктов и овощей..

Эти отличия в питании были признаны ответственными за более большой уровень ожирения среди участников программы SNAP..
Стоит еще сказать что, последующие исследования — размещены в Американский журнал общественного здравоохранения — показал, что участники программы SNAP имеют очень высокий риск смерти от сердечных болезней и втрое больше уровень смертности от диабета в сравнении с неучастниками, не имеющими права на получение дохода..
Источник: www.plantbasednews.org