Цветная капуста с морковью

Продукты

1 головка цветной капусты
2 равные ложки муки
2-3 ложки йогурта

Способ приготовления

Почистить кочан цветной капусты средних размеров, промыть и отварить в подсоленной воде..
Почистить, промыть и нарезать кружочками по * кг. морковь, отварить в подсоленной воде, процедить и поджарить в 2-3 столовых ложках масла, потом перемешать с мелко нарезанной петрушкой.
Приготовьте легкую смесь из 2 равных ложек муки и 2 — 3 ложек масла..
Развести отваром из цветной капусты и добавить 100 г тертого сыра..
Дать соусу покипеть 6-7 минут..
Сняв его с огня, добавьте 2 яичных желтка и 2–3 ложки йогурта..
Разместите приготовленную капусту внутрь большой тарелки и полейте соусом..
Почистите тыкву, натрите на терке и порежьте морковь..
Источник: spisanie.to