Чаша для тако из цветной капусты

Эта миска для тако из цветной капусты — традиционный обед у нас в доме в середине недели. Это легко, быстро и полно вкуса (и питательности)..

Чаша тако из цветной капусты.

• 60 минут Длительность
• 30 минут приготовления
• 30 минут на подготовку
• 2 порции

Ингредиенты

• 1/2 цветной капусты
• 1 красный перец
• побрызгать растит. маслом
• соль перец

Сальса

• 100 г консервированных ананасов
• 1/2 красной луковицы
• 150 г помидоров черри
• 1 зеленый перец чили
• 1 лайм

Служить

• 2/3 стакана риса басмати (мы применяем смесь дикого риса басмати)
• 400 г консервированной черной фасоли
• 200 г консервированной кукурузы
• горсть кориандра
• горсть листьев салата
• дольки лайма

Специя для тако (если готовить с нуля)

• 1 ч.л. паприки
• 1/2 ч.л. порошка тмина
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• щепотка порошка чили
• 1/4 ч.л. луковых гранул
• 1/4 чайной ложки порошка корицы

Заправка ранчо (по вашему желанию)

• 1/2 стакана веганского майонеза
• 1 или 2 столовые ложки овсяного молока
• 1/2 чайной ложки яблочного уксуса
• 1 измельченный зуб чеснока
• 1/2 ч.л. сухого укропа
• 1/4 чайной ложки лукового порошка
• щепотки соли и перца

Подготовка

1. Разогрейте духовку до 200 ° C / 390 ° F при помощи вентилятора..
2. Порежьте цветную капусту маленькими кусочками, а перец — тонкими полосами, удаляя семена по ходу. Переложить на лист и побрызгать маслом, приправить перцем и солью. Если вы готовите приправу для тако с нуля, смешайте все ингредиенты в миске, после посыпьте приправой овощи и перемешайте руками. Поджаривать 20 минут.
3. А в это время приготовьте рис в согласно инструкции на упаковке..
4. Чтобы приготовить сальсу, порежьте кубиками ананас, красный лук, помидоры черри и зеленый перец чили и переложите в мисочку. Выдавить сок лайма и приправить перцем и солью. Перемешайте, чтобы перемешать, после отложите в сторону на потом..
5. Разогрейте на сковородке при среднем огне немного масла. Слейте воду из кукурузы и добавьте в сковородку. Поджаривать 5-10 минут до обугливания, иногда перемешивая.
6. Когда рис будет готов, слейте воду, промойте черную фасоль и добавьте ее в рис одновременно со щепоткой соли. Перемешайте, чтобы объединить.
7. Приготовьте начинку, сорвав листы с кориандра, порежьте листы салата и порежьте лайм дольками..
8. Чтобы сделать миску тако с цветной капустой, положите половину рисовой смеси в каждую миску, а потом половину жареного красного перца, цветную капусту, кориандр, сальсу, листы салата и кукурузу..
9. Приготовьте заправку для ранчо, смешав все ингредиенты в маленькой миске..
10. Чтобы завершить, полейте соусом ранчо миски тако с цветной капустой и вуаля.!

Данный рецепт был переиздан с согласия SoVegan. Поищите необычный рецепт Вот.

Поваренная книжка So Vegan In 5
Приобрести дебютную книгу с кулинарными рецептами Рокс и Бена So Vegan In 5 Вот.
Источник: www.plantbasednews.org